Ja, sie wird dir angerechnet.
Wenn du eingestellt wirst, erfragst du im Geschäftszimmer, wer deine/deiner Sachbearbeiter/-in ist. Zu der gehst du hin und ihr klärt alles Weitere.
Bei mir war es auch kein Problem.
deine Vorgeschichte in NDS spielt erst einmal keine Rolle. Mir ist etwas Ähnliches passiert und bin auch in HH im mD "untergekommen". Mach dir darüber keine Gedanken.
Ich bin mir nicht ganz sicher, ob der Zoll ein Höchstaltersgrenze hat. Dort gibt es auch den mittleren Dienst.
Wenn das für dich eine Alternative ist, dann mach dich doch mal schlau.